Mật ong có giúp giảm cân không? Câu trả lời sẽ là gì? Có hay là không thì cùng Mật ong Tây Bắc tìm hiểu chi tiết ngay trong bài viết hôm nay bạn nhé!
Mật ong từ lâu đã được xem là “thần dược” thiên nhiên với nhiều công dụng của mật ong đối với sức khỏe. Tuy nhiên, khi mục tiêu là giảm cân, nhiều người thắc mắc “Mật ong có giúp giảm cân không?”. Bài viết này tổng hợp góc nhìn dinh dưỡng và khoa học, giải đáp câu hỏi này một cách khách quan.
Mật ong chứa chủ yếu là đường tự nhiên (khoảng 17g/ thìa cà phê) với ~64 calo. Nó có thêm một ít vitamin và khoáng chất vi lượng (sắt, kẽm, kali…), nhưng phần lớn giá trị dinh dưỡng đến từ đường và năng lượng. Mật ong giàu chất chống oxy hóa (axit phenolic, flavonoid) có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch và miễn dịch. Khi thay thế đường tinh luyện bằng mật ong, bạn nhận được dinh dưỡng tốt hơn (ít gây tăng đường huyết đột ngột) và hạn chế “calo rỗng”.
Nhờ các thành phần này, mật ong giúp bạn tăng năng lượng và cải thiện trao đổi chất – yếu tố quan trọng trong việc tập luyện và giảm cân. Theo Vinmec, mật ong giúp tăng năng lượng và miễn dịch để cơ thể dẻo dai, đặc biệt có thể thúc đẩy trao đổi chất và đốt cháy nhiều mỡ hơn.
Mật ong và giảm cân – Bằng chứng khoa học
Các nghiên cứu mới nhất cho thấy mật ong không phải “thuốc tiên” giảm béo nhưng có một số cơ chế hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhiều thí nghiệm trên động vật cho kết quả tích cực: mật ong làm giảm tốc độ tăng cân, giảm kích thước tế bào mỡ và điều chỉnh chuyển hóa mỡ.
Ví dụ, một nghiên cứu ở chuột cho thấy mật ong có thể giúp giảm tăng cân và ngăn ngừa béo phì. Tương tự, nghiên cứu khác với chuột ăn nhiều chất béo cho thấy mật ong Malaysia làm giảm sự tăng cân, hạ tỷ lệ mỡ cơ thể và cải thiện chuyển hóa lipid, từ đó phòng tránh các bệnh chuyển hóa như béo phì, đái tháo đường.
Tuy nhiên, ở người, bằng chứng không đồng nhất. Một phân tích tổng hợp năm 2022 (6 nghiên cứu trên động vật, 3 thử nghiệm lâm sàng) nhận định: “Mật ong cho thấy tác dụng chống béo phì ở hầu hết các nghiên cứu động vật, nhưng ở người lại cho kết quả trái chiều. Không thử nghiệm nào ghi nhận mật ong làm tăng cân, nhưng hiệu quả giảm cân cũng chưa nhất quán”. Theo tác giả, kết quả cần thận trọng vì còn ít thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao.
Có một số nghiên cứu cũng ghi nhận lợi ích ở người. Chẳng hạn, một nghiên cứu đăng trên Journal of Obesity phát hiện uống mật ong giúp giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất, nhờ vậy hỗ trợ giảm cân. Nhiều người Uống mật ong buổi sáng (đặc biệt pha với nước ấm, chanh hoặc quế) thường xuyên thấy ổn định năng lượng và ít thèm ăn hơn.
Đặc biệt, mật ong có lượng fructose cao và chỉ số đường huyết thấp hơn đường tinh luyện, nên lượng insulin và đường huyết tăng chậm hơn – điều kiện giúp hạn chế tích mỡ bụng. Một số nghiên cứu trên bệnh nhân tiểu đường còn thấy tiêu thụ mật ong giảm cân nhẹ, tuy các nhà nghiên cứu khuyến cáo người tiểu đường cần thận trọng do mật ong cũng có thể tăng HbA1c.
Tóm lại, mật ong không phải thần dược “đốt mỡ” kỳ diệu, nhưng một số cơ chế sinh học của nó (giảm thèm ăn, tăng trao đổi chất, đường huyết ổn định, chất chống oxy hóa) có thể hỗ trợ quá trình giảm cân khi kết hợp với chế độ ăn và lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý kiểm soát lượng dùng vì bản thân mật ong chứa nhiều đường và calo.
Lợi ích của mật ong khi hỗ trợ giảm cân
- Cung cấp năng lượng tự nhiên: Mật ong đem lại đường tự nhiên (glucose, fructose) giúp bạn “nạp nhanh” năng lượng mà không cần đường tinh luyện. Nhờ vậy, bạn có thể tập luyện hiệu quả hơn và kiểm soát cảm giác thèm ngọt.
- Tăng cường trao đổi chất: Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong giúp kích thích trao đổi chất (metabolism). Các chất chống oxy hóa và axit amin trong mật ong có thể thúc đẩy cơ thể sử dụng năng lượng từ chất béo thay vì tích trữ.
- Ổn định đường huyết: Với chỉ số đường huyết thấp hơn đường mía, mật ong giúp tránh tăng đường huyết đột ngột và giảm cảm giác thèm ăn liên quan đến đường.
- Lợi ích tiêu hóa: Mật ong là prebiotic tự nhiên, giúp làm sạch đường ruột và cải thiện tiêu hóa. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh hỗ trợ giảm cân vì cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn và đào thải độc tố hiệu quả.
- Thay thế đường tinh luyện: Rất nhiều chế độ ăn giảm cân khuyên hạn chế đường. Thay thế đường bằng mật ong bạn vừa thưởng thức vị ngọt, vừa giảm “calo rỗng” và nhận thêm vitamin-khoáng chất vi lượng.
Hạn chế và lưu ý khi dùng mật ong để giảm cân
- Nhiều đường và calo: Mỗi thìa mật ong ~64 calo và 17g đường. Uống vài muỗng mỗi ngày cũng dễ tích tụ calo, dẫn đến tăng cân thay vì giảm. Healthline khuyến cáo mật ong “nhiều đường và calo, có thể góp phần tăng cân theo thời gian” nếu không cân đối chế độ ăn.
- Giảm cân không phải “uống không cần ăn kiêng”: Mật ong không thể thay thuốc. Nếu chỉ thêm mật ong vào chế độ ăn nhiều calo hoặc thiếu tập luyện, bạn vẫn khó giảm cân. Các chuyên gia nhấn mạnh “dù mật ong hỗ trợ, bạn vẫn cần ăn uống điều độ và kiên trì luyện tập” để đạt mục tiêu.
- Lưu ý với người tiểu đường và phụ nữ mang thai: Người tiểu đường cần thận trọng vì mật ong dù chứa đường tự nhiên nhưng vẫn có thể tăng đường máu và HbA1c. Phụ nữ có thể thay thế đường bằng mật ong nhưng nếu mắc tiểu đường thai kỳ cũng cần kiểm soát lượng.
- Không pha mật ong với nước quá nóng: Nhiệt độ cao làm mất đi enzym và chất dinh dưỡng của mật ong. Nên pha trong nước ấm dưới 50°C để giữ nguyên giá trị.
- Liều dùng hợp lý: Chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ dùng khoảng 30–50ml mật ong mỗi ngày để an toàn, hiệu quả giảm cân. Dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa (đầy bụng, táo bón) và tăng đường huyết.
Cách uống mật ong giảm cân hiệu quả
- Thay đường trong ngày mới: Bắt đầu ngày với một cốc nước ấm pha 1–2 thìa mật ong nguyên chất. Thói quen này giúp bạn no lâu, hạn chế thêm đường ngọt trong thức uống và ngũ cốc buổi sáng.
- Nước ấm mật ong buổi tối: Uống trước bữa ăn tối 30 phút một cốc nước ấm pha 1 thìa mật ong có thể kích thích tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng tốt hơn. Nhiều chị em thấy thói quen này giúp giảm cảm giác đói và cải thiện giấc ngủ (ngủ ngon giúp điều hòa cân nặng).
- Mật ong và chanh: Thêm vài giọt nước cốt chanh vào nước ấm mật ong buổi sáng. Chanh giàu vitamin C và pectin, hỗ trợ tiêu hóa, giải độc và gia tăng cảm giác no.
- Mật ong và quế: Quế có tác dụng ổn định đường huyết. Pha nước ấm với mật ong và một chút bột quế ấm; uống thay trà hàng ngày giúp hạn chế thèm ngọt và thúc đẩy đốt mỡ.
- Trà xanh mật ong: Trà xanh giàu catechin và caffeine, đã được chứng minh giúp giảm cân nếu duy trì thói quen. Thêm mật ong vào trà xanh không những làm dịu vị đắng mà còn tăng cường trao đổi chất để đốt năng lượng nhanh hơn.
- Kết hợp trong thực đơn: Ngoài đồ uống, bạn có thể thêm mật ong vào sữa chua, yến mạch hoặc salad hoa quả để tăng hương vị mà vẫn giảm đường, calo thừa. Ví dụ, chế một ly smoothie bơ sữa chua mật ong, hoặc mix salad trái cây với nước sốt mật ong chanh lành mạnh (ít béo).
>>> Bỏ túi thêm: Cách làm nước detox mật ong giảm cân.
Mẹo hữu ích: Uống mật ong vào buổi sáng khi bụng đói được cho là giúp ổn định năng lượng cả ngày. Luôn nhớ pha mật ong với nước ấm, không pha với nước sôi hay nước lạnh quá mức. Nếu thấy no giả, hãy thêm rau củ và protein (trứng, thịt gà) vào bữa sáng để đủ dinh dưỡng.
Mật ong không có phép màu giúp bạn giảm cân thần tốc, nhưng có thể là “người bạn đồng hành” hỗ trợ khi bạn muốn thay đổi lối sống. Nghiên cứu cho thấy mật ong có thể giúp kiểm soát khẩu vị, tăng cường trao đổi chất và cung cấp năng lượng tự nhiên. Tuy nhiên, bản thân mật ong chứa nhiều đường và calo nên nếu dùng quá mức, nó có thể phản tác dụng, thậm chí làm tăng cân.
Tóm lại, muốn giảm cân bằng mật ong, bạn cần: lựa chọn mật ong nguyên chất chất lượng ( Bạn có thể liên hệ cho Mật Ong Tây Bắc hoặc Đặc sản Tây Bắc để sở hữu được mật ong rừng Tây Bắc chất lượng nhất); dùng với lượng vừa phải (khoảng 30–50ml/ngày) và thay thế đường tinh luyện; kết hợp với chế độ ăn cân đối và vận động thường xuyên. Khi đó, mật ong vừa cung cấp vitamin-khoáng chất và chống oxy hóa, vừa giúp bạn duy trì năng lượng và hỗ trợ đốt mỡ.
Hãy nhớ: sử dụng đúng cách và có lối sống lành mạnh sẽ giúp bạn quyết định hợp lý trong hành trình giảm cân với mật ong.
